Pate stand dieses Mal dieses Rezept hier (unheimlich unübersichtlich geschrieben und so eine Einladung zur Variation). 3 Stunden Garzeit sind zu viel, 2 langen auch. Die Kombi aus Limetten, Ingwer und Knoblauch ist nicht alltäglich! Heute sind wir mit der Dampfeisenbahn von EBS nach Behringersmühle gefahren. Zwischendurch hat mal der Nikolaus vorbei geschaut, die Kurzen … Weiterlesen
Dieses mal mit schön viel Paprika, Knoblauch und Tomaten. Und schön scharf (Kind 1 konnte nix essen weil krank. Kind 2 hatte schon vorher abgebrochen). Alter Trick: lieber etwas länger anbraten und etwas länger im Ofen lassen, dann wird das Fleisch butterweich.
Heute war Helloween-Hähnchentag. Zugegebenermaßen, Kürbis und Hähnchen ist eine gewagte Kombination, gewagt aber nicht unmöglich. Ich habe das Fleisch mit Curry, Paprika, Kardamom und Muskat gewürzt und angebraten. Kardamom und Muskat waren Zufall, ich dachte das gibt dem ganzen einen orientalischen Touch und passt vielleicht ganz gut zum Kürbis. Zwiebeln, Knoblauch, Kürbis und Karotten gewürfelt … Weiterlesen
Unser Samstagsabendessen ist Hähnchen, das ist so eine Art Ritual. Beim Rezept sind wir nicht festgelegt, wir experimentieren und variieren gern, asiatisch, mediterran, egal. Heute haben wir dieses Rezept ausprobiert und Donnerwetter, das hat Potential!
Da hat jemand das gleiche Problem wie ich, das Rezept führt an die Grenze des Machbaren mit einem 47 cm Grill. Vielleicht muss man da echt eine Spezialvorrichtung basteln… muss ich mir morgen gleich mal genauer anschauen. Wobei ich sagen muss dass mich die Zubereitungszeit von 2 Stunden schon etwas abschreckt. Vor allem weil der … Weiterlesen
Gestern hatten wir Besuch und der Besuch wollte dass ich grille. Grillen tue ich eigentlich recht gerne, allerdings war mein Kalender auf Arbeit ziemlich voll und ich wusste nicht genau wann ich abends fertig werde. Da musste ein Plan her, grillen mit maximaler Vorbereitung. Erst mal hab ich mir überlegt was sich gut vorbreiten lässt: … Weiterlesen
Ich bin ja kein Germanist und in Deutsch war ich nie gut und freue mich heute schon sehr dass es eine Rechtschreibkorrektur in ungefähr allen Programmen gibt, die ich bei der täglichen Arbeit verwende. Beim Apostroph habe ich mir eigentlich nur gemerkt dass es den im Deutschen eigentlich so gut wie gar nicht braucht. Damit … Weiterlesen
Das Wochenende war gut. Der Sohn hat endlich beschlossen Fahrradfahren zu lernen, steigt auf und fährt einfach so los. Und in W wurde ein Hähnchen kredenzt, das kein kleiner Hahn war sondern ein richtig großer. 6 Leute hat dieses XXL Geflügel aus oberfränkischer Mast satt gemacht, da reibt sich der Nicht-Ornithologe nicht nur die Augen … Weiterlesen
Dieses Wochenende gab es kein Hähnchen sondern Fisch und dieses mal wurde er nicht gebraten sondern gegart, Dorade in der Folie – sehr zu empfehlen! Stelle fest dass Kind 1 tatsächlich so „exotische“ Gerichte wie Fisch oder Hase isst wenn es beim Kochen dabei war, es handelt sich also um keine chronische Nicht-Pommes/Nudelphobie, wieder eine … Weiterlesen
Heute Nachmittag war ich in W, bin wieder Heim gefahren und dann in N mit der Familie Karpfen essen gegangen. Hört sich auf den ersten Blick erst mal unspektakulär an, ist es aber, zumindest Insider werden gar die Hände übern Kopf zusammen schlagen! Der Depp war in W und ist dann N gefahren und hat … Weiterlesen