Pate stand dieses Mal dieses Rezept hier (unheimlich unübersichtlich geschrieben und so eine Einladung zur Variation). 3 Stunden Garzeit sind zu viel, 2 langen auch. Die Kombi aus Limetten, Ingwer und Knoblauch ist nicht alltäglich! Heute sind wir mit der Dampfeisenbahn von EBS nach Behringersmühle gefahren. Zwischendurch hat mal der Nikolaus vorbei geschaut, die Kurzen … Weiterlesen
Dieses mal mit schön viel Paprika, Knoblauch und Tomaten. Und schön scharf (Kind 1 konnte nix essen weil krank. Kind 2 hatte schon vorher abgebrochen). Alter Trick: lieber etwas länger anbraten und etwas länger im Ofen lassen, dann wird das Fleisch butterweich.
Heute war Helloween-Hähnchentag. Zugegebenermaßen, Kürbis und Hähnchen ist eine gewagte Kombination, gewagt aber nicht unmöglich. Ich habe das Fleisch mit Curry, Paprika, Kardamom und Muskat gewürzt und angebraten. Kardamom und Muskat waren Zufall, ich dachte das gibt dem ganzen einen orientalischen Touch und passt vielleicht ganz gut zum Kürbis. Zwiebeln, Knoblauch, Kürbis und Karotten gewürfelt … Weiterlesen
Unser Samstagsabendessen ist Hähnchen, das ist so eine Art Ritual. Beim Rezept sind wir nicht festgelegt, wir experimentieren und variieren gern, asiatisch, mediterran, egal. Heute haben wir dieses Rezept ausprobiert und Donnerwetter, das hat Potential!