Gestern waren ein bekannter Feinschmecker und ich in Sachen Fleischverkostung unterwegs. Im speziellen ging es um das Themengebiet „Slow Smoked BBQ“ also langsam gegrilltes Fleisch. Aus Endkundensicht ist es eigentlich egal wie lange ein Stück Fleisch auf dem Grill verbracht hat und ob es etwas näher an der Glut gelegen ist oder eher nur im Rauch, Hauptsache es schmeckt. Hat es gestern aber nur bedingt, sehr schade.
In so einem Fall kommt sofort der ambitionierte Heimwerker durch und denkt ans Selber-besser-machen. Dann der ambitionierte Griller und denkt ist doch ganz einfach: „Weber Genesis II“, „Weber Genesis II“, „Weber Genesis II“! Aber gleichzeitig schüttelt das ambitioniert verantwortungsvolle Familienoberhaupt innerlich den Kopf und denkt du spinnst! Zusammengefasst kann man sagen dass multiple Persönlichkeiten die langfristige Sicherstellung eines guten Stück saftigen Fleischs schon ungemein erschweren!